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雑草生活 ~weed

雑草を食べるブログ

草食

オカトラノオは渋いし茹でると見た目が悪い

トラトラトラ

チェリーセージ(サルビアミクロフィラ)はハーブだよ

セージは英語なんだね

ハナニラは食用最適

ハナニラはニラだな

ツリガネニンジンは微妙な甘味かなあ

ツリガネは鳴らぬ、ホタルも入らぬ

キクイモはやや辛味がジワ~

キクイモの主役は根なんだよな

アキノタムラソウは無味に近い幽かな苦み

アキノタムラソウは人名なのか

タツナミソウは無味だな

タツナミソウは北斎の波描写のごとし

ユッカの新芽は激苦

ユッケじゃなくユッカだ

カタクリはほうれん草味の野草だ!!!

片栗粉の原料ではないんだな

アオキの新芽はおいしいのかい?

アオキの新芽の季節だあああ

マルバルコウはぬめりがある

マルバルコウは花だけはかわいいな

クサギは生薬臭いし苦い

クサギです。 目 次 1.食べられるのかどうか? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらいか? 4.茹で時間、食感、味付とかは? 5.この雑草は? 食べられるのかどうか? クマツヅラ科に属し食べられそうです。毒があるという報告はないですし、春先の若葉はあ…

カラスノエンドウの豆はミニ枝豆だ

カラスノエンドウ続編です。 目 次 1.食べられるのかどうか? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらいか? 4.茹で時間、食感、味付とかは? 食べられるのかどうか? 前に葉っぱと茎のレポートをしたところ、食べられたので豆も問題ありません。 カラスノエ…

ムラサキツユクサは理科の実験だけにしとくべき

ムラサキツユクサです。 目 次 1.食べられるのかどうか? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらいか? 4.茹で時間、食感、味付とかは? 5.この雑草は? 食べられるのかどうか? ツユクサがかなり美味だったこともあり、ムラサキツユクサもいけるのではない…

ムスカリはひたすら苦いのみ

ムスカリです。 目 次 1.食べられるのかどうか? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらいか? 4.茹で時間、食感、味付とかは? 5.この雑草は? 食べられるのかどうか? どれだけ調べても毒はあるという記述はなかったものの、園芸種として普及したのがまた…

ヤブマメは無味でやや固い

ヤブマメです。 目 次 1.食べられるのかどうか? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらいか? 4.茹で時間、食感、味付とかは? 5.この雑草は? 食べられるのかどうか? 雑木林などの半日陰に点在するその名の通りマメ科の野草です。マメ科は種が食べられる…

ボタンクサギは鑑賞だけにしとくべき

ボタンクサギです。 目 次 1.食べられるのかどうか? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらいか? 4.茹で時間、食感、味付とかは? 5.この雑草は? 食べられるのかどうか? クマツヅラ科という聞きなれない分類がされていますが、毒はなく新芽は食べるひと…

スペアミントはオヒタシだと不味い

スペアミントはおひたしには向かない

 キバナコスモスは味付すれば少しは食べられる

キバナコスモスは美しい

ヤブカンゾウは実は高級食材

ヤブカンゾウは旨い

ハルシャギクはキクそのものの味と香り

ハルシャギクはペルシャ由来ではなく、北米西部原産

ネジバナは苦いばかり

ネジバナです。 目 次 1.食べられるのかどうか? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらいか? 4.茹で時間、食感、味付とかは? 5.この雑草は? 食べられるのかどうか? ラン科は鑑賞目的な種が多いですが、ネジバナも初夏の公園でこれからの本格的な夏をお…

ネムノキには辛味がある

ネムノキです。 目 次 1.食べられるのかどうか? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらいか? 4.茹で時間、食感、味付とかは? 5.この雑草は? 食べられるのかどうか? ネムノキが野草かどうか意見が分かれますが、あたりかまわず見かけるもののうち小ぶり…

モミジイチゴの葉は粉っぽい、実は極上の味

モミジイチゴです。 目 次 1.食べられるのかどうか? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらいか? 4.茹で時間、食感、味付とかは? 5.この雑草は? 食べられるのかどうか? バラ科は食べるよりも観賞用が多いですが、この木の葉っぱは可食です。野生種なの…

ホタルブクロは無味だがみずみずしい

ホタルブクロに入れられるほどホタルが多くないなあ

ムシトリナデシコは激苦い

ムシトリナデシコは激苦い

ヒナキキョウソウは特徴なし

ヒナキキョウソウです。 目 次 1.食べられるのかどうか? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらいか? 4.茹で時間、食感、味付とかは? 5.この雑草は? 食べられるのかどうか? キキョウ科の1年草で、道端によく生えてます。毒はありませんが、メドハギの…

スカシタゴボウはオヒタシになるよ

スカシタゴボウです。 目 次 1.食べられるのかどうか? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらいか? 4.茹で時間、食感、味付とかは? 5.この雑草は? 食べられるのかどうか? アブラナ科なので可食です。先日も河原でセイヨウカラシナでみつけ試食した記事…

ギシギシの渋みは醤油で打ち消される

ギシギシです。 目 次 1.食べられるのかどうか? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらいか? 4.茹で時間、食感、味付とかは? 5.この雑草は? 食べられるのかどうか? 野草自体がシュウ酸という渋み、苦味が強い成分を含むので常食できるわけではありませ…

アメリカフウロは煮た後の見た目通りのまずさ

アメリカフウロです。 目 次 1.食べられるのかどうか? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらいか? 4.茹で時間、食感、味付とかは? 5.この雑草は? 食べられるのかどうか? どの文献にも有毒という情報はありませんので食べようと思えば食べられます。同…