雑草生活 ~weed

雑草を食べるブログ

草食

ヨメナは見分けが難しい

ヨメナです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ヨメナとは? 茹で時間は? 葉っぱも茎もやわらかいので、2分で茹で時間は合いました。キク科の雑草で、生の状態でも茹でた湯気もキク意…

イヌタデは隠れた食材かも?

イヌタデです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.イヌタデの利用法は? 茹で時間は? 生の葉茎はそれほど固くなかったけれど、3分で丁度いい柔らかさでした。生の状態ではかすかなタデ…

キンミズヒキは苦み

キンミズヒキです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.キンミズヒキとは? 茹で時間は? 茎が固そうでしたが、3分で丁度いい茹で加減でした。湯気は、最初はキク科の匂いから2分経過後は…

ツルボは水菜だ

ツルボです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ツルボとは? 茹で時間は? 葉っぱがなかったので、茎と花のインプレです。それほど固そうではなかったので、3分でいい柔らかさでした。…

ヨシは汁が甘い

ヨシです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ヨシとは 茹で時間は? カミソリ顔負けの葉の縁とほぼ枝に匹敵する茎は7分煮てもまったく変化ありません。葉っぱはほとんど水分を含まず、…

キツネノマゴは無味だがパサつく

キツネノマゴです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.キツネノマゴの利用法 茹で時間は? 茎が固めなので3分ではまだ固く楊枝のようだったので、追加1分の合計4分にしましたが、4分…

ヒヨドリバナはやや苦味

ヒヨドリバナです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ヒヨドリバナとは 茹で時間は? 葉っぱの厚さから2分で丁度いい柔らかさ加減でした。キク科にしては生の葉茎の香りはそれほど強く…

チドメグサの味はシロツメグサに激似

チドメグサです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.チドメグサ番外編 茹で時間は? 葉茎ともに柔らかいので2分で丁度いい柔らかさになりました。生だと青臭さいっぱいですし、湯気も青…

チカラシバの葉を食べても口は血だらけにならない

チカラシバです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.チカラシバはシバなの? 茹で時間は? 2分だとそれほど厚くない葉っぱに水気が含んだ様子にもならず、追加2分にしましたがまだ固かっ…

ヒメムカシヨモギの茎は枝だ!

ヒメムカシヨモギです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ヒメムカシヨモギとは 茹で時間は? 2分で葉っぱはしんなりしたものの、茎が固くほぼ枝と変わらないので2分追加しましたが、依…

ニラのおひたしはいまいち

ニラです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.毒草との違いは? 茹で時間は? 2分にしましたが、野生なので茎が固く3分でいいぐらいでした。言うまでもなくお店で売っているニラの野生版…

イタチハギの香りはいい

イタチハギです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.イタチハギのいわれ 茹で時間は? 2分だと茎が固いので、追加1分の合計3分で食べごろの柔らかさでした。これ以上の時間だと葉っぱ…

メヒシバは牛の好物(人の食べ物ではない)

メヒシバです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.メシヒバの特徴 茹で時間は? 最初は3分にしたものの、葉茎共にまったく柔らかくならず追加1分にしましたが、これでもほとんど柔らか…

マルバアサガオはみずみずしさが売り

マルバアサガオです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.アサガオの毒は? 茹で時間は? 2分で葉茎ともに柔らかくなりました。生の葉茎、湯気ともに不快なぐらいの青臭さが漂い、食欲をそ…

ヌスビトハギは無味でセルロースのみ

ヌスビトハギです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ヌスビトハギのいわれは? 茹で時間は? 2分茹でても葉っぱが固いので、追加1分の合計3分にしましたが、この雑草はセルロースの塊…

ヒルガオは遅れてから苦味

ヒルガオです。 【ご注意】 ヒルガオは種を魚毒として使われます。今回は葉茎を食してますし、体調に異常はでてませんが、葉茎にも微量の毒はあるでしょうからおすすめはしません。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付…

オミナエシは苦味が強い  秋の七草

オミナエシ(女郎花)です。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.オミナエシの利用法 茹で時間は? 葉も薄いので2分でぴったりでした。生の匂いはキク科に近いものでしたが、この植物はオ…

オオイヌタデは湯気がシナモン臭

オオイヌタデです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.オオイヌタデの利用法 茹で時間は? 葉が薄く茎も細いので2分で十分と思われましたが、葉っぱが少し固かったでした。ただ、セルロー…

ハギは無味  秋の七草

ハギです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ハギの利用法? 茹で時間は? 葉がやや厚いので、3分で丁度いい具合でした。マメ科植物特有の生臭さは、生でも湯気にも出てきて、あまり好き…

 ススキは口に入れた瞬間諦めた  秋の七草

ススキです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6..ススキの利用法 茹で時間は? どうみても柔らかくならなそうな素材ながら取り合えず5分煮た結果、多少水分は吸ったものの生と大差ない状…

アレチウリは葉っぱだけなら食べられる

アレチウリです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.アレチウリとは? 茹で時間は? 葉茎の柔らかさから3分茹でましたが2分で十分でした。生はキュウリに似た野菜風味の匂いがして、一見…

フジバカマは芳香剤  秋の七草

フジバカマです。 春の七草は粥にして食べることが主であるのに対して、秋の七草は鑑賞目的にされます。ここは別ですが、誰もススキを食べようとは思わないですね。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べ…

ヤブミョウガは反芻動物の食べ物

ヤブミョウガです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ヤブミョウガとは? 茹で時間は? 葉茎の固さから4分程度は必要と思われましたが、ササとは違うので3分でほどよく水気を含んで柔ら…

イノコズチは水気がない

イノコズチです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.イノコズチの利用法は? 茹で時間は? いつものように新葉のみを摘み取ったので2分で十分でした。実の部分には蟻が集っておりこの時…

ツメクサ(爪草)は粉っぽい

ツメクサ(爪草)です。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ツメクサ(爪草)とは? 茹で時間は? 葉茎が小さい割にしっかりとした固さがあるため、3分で丁度いいです。生の葉茎は青臭さが…

アリタソウは激苦   ★有毒注意★

アリタソウです。 【ご注意】 図鑑では毒草に分類されています。家畜にとって有毒という意味が多いですが、人への影響も無視できないため、試食する場合は雑草や有毒植物に詳しい方の意見を参考にしてください。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べら…

ヤマノイモは歯ですり潰せない

ヤマノイモです。 野菜のサトイモではありません。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ヘクソカズラとの違いは? 茹で時間は? 2分でいいぐらいの葉の薄さだったが、見た目が葉っぱに火が…

オオブタクサはブタクサより食べやすい

オオブタクサです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.オオブタクサとは? 茹で時間は? 茎の固さがあったので3分にしましたが、葉っぱが崩壊し始めたので2分程度がいいです。生の葉茎は…

アオジソ・アカジソは極上の味

アオジソ・アカジソです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.他の利用法や似てる雑草は? 茹で時間は? 生でも食べられる食材そのものなので、2分で丁度いい柔らかさになりました。言うま…

カナムグラは癖がない

カナムグラです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.カナムグラは日本語? 茹で時間は? 3分で丁度いい柔らかさになりました。生の葉茎にはざらついた微毛の感触があるので、口に入れた時…