雑草生活 ~weed

雑草を食べるブログ

草食

カナムグラは癖がない

カナムグラです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.カナムグラは日本語? 茹で時間は? 3分で丁度いい柔らかさになりました。生の葉茎にはざらついた微毛の感触があるので、口に入れた時…

メマツヨイグサは苦味が強い

メマツヨイグサです。 目 次 1.茹で時間は? 2.なにか味はするの? 3.食べられる量は? 4.味付は必要がどうか? 5.食感はどんな具合? 6.メマツヨイグサのあれこれは何かある? 茹で時間は? 最初は3分にしたけれど、茎の固さが変わらないので追加で3分にし…

メドハギは無味でパサパサ

メドハギです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.メドハギの他の利用は? 茹で時間は? 生の葉は柔らかいので2分程度で十分でしたが、茎の固さは3分でも取れませんでした。ただ、あまり…

オオアレチノギクはほぼ春菊

オオアレチノギクです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.オオアレチノギクと似た雑草は? 茹で時間は? 生の葉茎ともに指でちぎれるくらい柔らかいので、3分で丁度いい具合で、名前の通…

オニドコロは少量なら無症状 ★毒草注意★

オニドコロです。 【ご注意】 オニドコロは図鑑やネット情報でも「毒草」という分類がされています。筆者は箸の先ひと口程度の量を元に、この記事を書きました。胃の粘膜を荒らすという情報もありますので、お試しになる場合は自己責任でお願いいたします。 …

シンミズヒキは味の特徴なし

シンミズヒキです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ミズヒキとは違うの? 茹で時間は? 葉っぱに厚みがあり、2分茹でただけでは柔らかくならなかったので追加1分の合計3分にしました…

ヤブマオは微妙な草の味・香り

ヤブマオです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ヤブマオってそもそも何? 茹で時間は? 3分煮て茎が固かったため2分追加しましたが、まだ固さが残っていました。ただ、葉っぱのほうが…

ドクダミはやはり不味かった

ドクダミです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ドクダミは嫌われ者? 茹で時間は? 茹で時間3分、煮過ぎでワカメのようにくたくた状態になりましたが、勇気を出して食べる人なら2分あ…

ミゾソバは苦味

ミゾソバです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ミゾソバの利用法などは? 茹で時間は? 葉っぱに細毛がついており、やや厚めなので3分にしましたが茹で過ぎることもなくいい柔らかさ…

カキドオシは美味

カキドオシです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.カキドウシの他の利用法は? 茹で時間は? 葉茎共々固くないので3分で十分です。大地に生えている状態ではそれほど匂いませんが、摘み…

ブタクサはヨモギより苦い

ブタクサです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ブタクサと似ている雑草は? 茹で時間は? なるべく若芽を採取してきたとは言え、茎が固そうなので5分は必要なレベルと予想しましたが…

チヂミザサは繊維のみ

チヂミザサです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.チヂミザサってそもそも何? 茹で時間は? 生の葉っぱは柔らかくツユクサに似ていたため3分煮て取り出してもほぼ固さは変わりません…

ミヤコグサはひたすら苦い

ミヤコグサです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ミヤコグサの意外な知識は? 茹で時間は? 葉茎共々、薄く細いので2分で十分です。こんな短時間でも煮汁はやや緑色に変色します。わ…

オオバコは準野菜

オオバコです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.オオバコはどこにある? 茹で時間は? 茹でた時間は5分。茹であがるにつれて色は緑色が増すばかりで、これはオヒタシとして期待できま…

ヘラオオバコは食材になる

ヘラオオバコです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ヘラオオバコは他に利用されているの? 茹で時間は? 最初の3分で素材を取り出したところ、笹の葉と間違うばかりの固さで追加で1…

セイヨウタンポポは苦美味しい

セイヨウタンポポです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう?おいしかった? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.在来タンポポとの違いは? 茹で時間は? 葉物なので時間は3分と迷ったけれど、灰汁が強そうなのでちょい長めの…

ヤブランはまったく噛めない

ヤブランです。 目 次 1.加熱時間は? 2.いかなる味がするの? 3.食べられても少ない量何でしょ? 4.塩以外の味付けができない場合は? 5.食べた感覚は? 6.ヤブランは日陰者で役に立たないの? 加熱時間は? 茹で時間は最初4分でしたが、葉はほとんど柔らか…

ムラサキカタバミは茎が固い

ムラサキカタバミです。 【お知らせ】本日から記事の見た目を替えました 目 次 1.熱を加える時間は? 2.味はするの? 3.味見くらいの量が限界? 4.味がない場合どうする? 5.食べた時の歯の感覚は? 6.クローバと同じじゃないの? 熱を加える時間は? 茹でた…

アカバナユウゲショウは酸っぱい

アカバナユウゲショウです。 目 次 1.茹でる時間は? 2.味はいいの?? 3.本当に食べられるの? 4.味付はあったほうがいいの? 5.噛んだ時の第一声は? 6.この雑草のよもやま話は? 茹でる時間は? 生の葉茎がやわらかいので茹で時間3分でも長すぎるくらいで…

スイバは無味

スイバです。 目 次 1.煮る時間は? 2.味はするの?どんな感じ? 3.食べられる量を教えて? 4.独特の味付け方法は? 5.噛み応えはどんな具合? 6.スイバの知識として他には? 煮る時間は? 3分だと茹で過ぎてぐにゃぐにゃになったので、もう少し少ない時間…

葛はお茶のデガラシ

葛です。 目 次 1.茹でた時間は? 2.味はどれほど? 3.食べられる量は? 4.味付は必要なの? 5.食感はどんな具合? 6.クズ餅(葛餅)の原材料なの? 茹でた時間は? 若芽なので葉茎共に柔らかめのものをとったので3分で十分でした。さすがに道にはみ出た巨…

ハキダメギクは食後残り香

ハキダメギクです。 目 次 1.茹でる時間は? 2.味は美味しいの? 3.食べられる量の目安は? 4.塩以外の味付けは? 5.食べた感触はどんな具合? 6.ハキダメギクについてもう少し教えて? 茹でる時間は? 時間は2分で十分です。それ以上だと触感が悪くなりそう…

セリはセロリ臭

セリです。 目 次 1.食べるのに適した煮沸時間は? 2.どんな味がするの? 3.一度に食べてもいい量は? 4.素材だけでいい味がするの? 5.食べた時の噛み心地は? 6.ドクゼリとの違いは簡単にわかる? 食べるのに適した煮沸時間は? 切るときにやや固めかと感…

ツユクサはさっぱり味

ツユクサです。 【お知らせ】 本日から記事のレイアウトの変更を行い、見やすく読みやすいように改良しました。 目 次 1.茹で時間はどれぐらい? 2.味はどうなの?美味しいの? 3.どれぐらいの量を食べられる? 4.味付けは必要なの? 5.食感は? 6.ツユクサ…

イタドリは酸っぱ苦い   

イタドリです。 試食感想だけでは、食材としての適否がわかりずらいので、味指数の中にまとめを記載しました。 感 想 茹で時間4分。イタドリは地域によっては「別名スカンポ」と呼ばれますが、このブログでは「スカンポはスイバの別名」としてイタドリとは別…

ヘクソカズラは意外にも臭くない

ヘクソカズラです。 感 想 茹で時間4分。 ヤブガラシの所で少し触れた雑草です。ちぎった時の茎、葉から漂う臭いが、糞尿のようだ、歯周病患者の口の臭いだなどと散々な言われようの草ですが、個人的には、大根を食べすぎた後の放屁の臭いと青臭さの混合物…

エノコログサは噛み切れない

エノコログサです。 感 想 茹で時間5分。 この雑草ほど、目につくものはないのではないでしょうか?公園、道端、畑、田んぼ、空地など所構わず、風に揺れているのを頻繁に見かけます。小学生時代には、帰り道に実の部分だけむしってから手のひらにすっぽり…

コセンダングサは激マズ

コセンダングサです。 感 想 茹で時間7分。 秋頃、野山を歩くとタネが必ずズボンの裾なんかにくっついてくる引っ付き虫で有名な草ですが、服についても手で掃えば取れるのでまだましです。同じ引っ付き虫のヌスビトハギは種がびっしりと服についたら洗濯機に…

セイタカアワダチソウは食べやすい

セイタカアワダチソウです。 感 想 茹で時間4分。 緑化の仕事では、刈払機でなぎ倒すのは爽快でしたけど、敵以外の何物でもなかったこの雑草を食べる日が来るとは思いもよりませんでした。 1m以上に成長しているものは、さすがに雑味が多いだろうと予感し…

ヨモギは食べにくい

ヨモギです。 感 想 茹で時間3分。 春先の若芽が欲しかったのですが、7月下旬の今では草丈50cm以上に成長しているものばかりでした。思ったよりも生息数が少ないと思いましたが、植物は群生するという特徴もあるので、あるところに遭遇すれば容易く手に…