草食
ユキノシタです。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.この雑草は？ 食べられるのかどうか？ ネット情報や図鑑でも毒草という分類はされておらず、おひたし、天ぷら、和え物にも…
カレンソウ（蚊連草）です。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.この雑草は？ 食べられるのかどうか？ 蚊よけで有名なこの雑草（ハーブ）を食べるのは根切り虫ぐらいですね。結…
オランダガラシです。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.この雑草は？ 食べられるのかどうか？ 別名クレソンと呼ばれるアブラナ科の雑草です。菜の花もそうですが、オランダガ…
ヤクシソウです。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.この雑草は？ 食べられるのかどうか？ 葉を摘み取ったときに白い汁が出てきたので、1日水につけ灰汁抜きをしました。しか…
ツリフネソウです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.毒草という表示について 茹で時間は？ ツリフネソウの旬は夏終盤までながら、まだ咲いているのを見かけたので食材の材料にした。若…
ツワブキです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.ツワブキに毒はあるのか？ 茹で時間は？ 葉っぱは立派なものの、フキのような太い茎がなく葉っぱだけの試食になりました。生ではキク科…
カラムシです。カメムシではありません。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.カラムシに似た雑草は？ 茹で時間は？ 葉茎共に固くはないけど、イラクサ科特有のチクチク感が大きい雑草です…
ヨメナです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.ヨメナとは？ 茹で時間は？ 葉っぱも茎もやわらかいので、２分で茹で時間は合いました。キク科の雑草で、生の状態でも茹でた湯気もキク意…
イヌタデです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.イヌタデの利用法は？ 茹で時間は？ 生の葉茎はそれほど固くなかったけれど、３分で丁度いい柔らかさでした。生の状態ではかすかなタデ…
キンミズヒキです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.キンミズヒキとは？ 茹で時間は？ 茎が固そうでしたが、3分で丁度いい茹で加減でした。湯気は、最初はキク科の匂いから２分経過後は…
ツルボです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.ツルボとは？ 茹で時間は？ 葉っぱがなかったので、茎と花のインプレです。それほど固そうではなかったので、３分でいい柔らかさでした。…
ヨシです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.ヨシとは 茹で時間は？ カミソリ顔負けの葉の縁とほぼ枝に匹敵する茎は７分煮てもまったく変化ありません。葉っぱはほとんど水分を含まず、…
キツネノマゴです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.キツネノマゴの利用法 茹で時間は？ 茎が固めなので３分ではまだ固く楊枝のようだったので、追加１分の合計４分にしましたが、４分…
ヒヨドリバナです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.ヒヨドリバナとは 茹で時間は？ 葉っぱの厚さから２分で丁度いい柔らかさ加減でした。キク科にしては生の葉茎の香りはそれほど強く…
チドメグサです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.チドメグサ番外編 茹で時間は？ 葉茎ともに柔らかいので２分で丁度いい柔らかさになりました。生だと青臭さいっぱいですし、湯気も青…
チカラシバです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.チカラシバはシバなの？ 茹で時間は？ 2分だとそれほど厚くない葉っぱに水気が含んだ様子にもならず、追加２分にしましたがまだ固かっ…
ヒメムカシヨモギです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.ヒメムカシヨモギとは 茹で時間は？ 2分で葉っぱはしんなりしたものの、茎が固くほぼ枝と変わらないので２分追加しましたが、依…
ニラです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.毒草との違いは？ 茹で時間は？ ２分にしましたが、野生なので茎が固く3分でいいぐらいでした。言うまでもなくお店で売っているニラの野生版…
イタチハギです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.イタチハギのいわれ 茹で時間は？ ２分だと茎が固いので、追加１分の合計３分で食べごろの柔らかさでした。これ以上の時間だと葉っぱ…
メヒシバです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.メシヒバの特徴 茹で時間は？ 最初は３分にしたものの、葉茎共にまったく柔らかくならず追加１分にしましたが、これでもほとんど柔らか…
マルバアサガオです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.アサガオの毒は？ 茹で時間は？ 2分で葉茎ともに柔らかくなりました。生の葉茎、湯気ともに不快なぐらいの青臭さが漂い、食欲をそ…
ヌスビトハギです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.ヌスビトハギのいわれは？ 茹で時間は？ 2分茹でても葉っぱが固いので、追加１分の合計3分にしましたが、この雑草はセルロースの塊…
ヒルガオです。 【ご注意】 ヒルガオは種を魚毒として使われます。今回は葉茎を食してますし、体調に異常はでてませんが、葉茎にも微量の毒はあるでしょうからおすすめはしません。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付…
オミナエシ（女郎花）です。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.オミナエシの利用法 茹で時間は？ 葉も薄いので２分でぴったりでした。生の匂いはキク科に近いものでしたが、この植物はオ…
オオイヌタデです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.オオイヌタデの利用法 茹で時間は？ 葉が薄く茎も細いので2分で十分と思われましたが、葉っぱが少し固かったでした。ただ、セルロー…
ハギです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.ハギの利用法？ 茹で時間は？ 葉がやや厚いので、3分で丁度いい具合でした。マメ科植物特有の生臭さは、生でも湯気にも出てきて、あまり好き…
ススキです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6..ススキの利用法 茹で時間は？ どうみても柔らかくならなそうな素材ながら取り合えず５分煮た結果、多少水分は吸ったものの生と大差ない状…
アレチウリです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.アレチウリとは？ 茹で時間は？ 葉茎の柔らかさから3分茹でましたが２分で十分でした。生はキュウリに似た野菜風味の匂いがして、一見…
フジバカマです。 春の七草は粥にして食べることが主であるのに対して、秋の七草は鑑賞目的にされます。ここは別ですが、誰もススキを食べようとは思わないですね。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べ…
ヤブミョウガです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.ヤブミョウガとは？ 茹で時間は？ 葉茎の固さから4分程度は必要と思われましたが、ササとは違うので3分でほどよく水気を含んで柔ら…
