雑草生活 ~weed

雑草を食べるブログ

草食

メヒシバは牛の好物(人の食べ物ではない)

メヒシバです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.メシヒバの特徴 茹で時間は? 最初は3分にしたものの、葉茎共にまったく柔らかくならず追加1分にしましたが、これでもほとんど柔らか…

マルバアサガオはみずみずしさが売り

マルバアサガオです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.アサガオの毒は? 茹で時間は? 2分で葉茎ともに柔らかくなりました。生の葉茎、湯気ともに不快なぐらいの青臭さが漂い、食欲をそ…

ヌスビトハギは無味でセルロースのみ

ヌスビトハギです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ヌスビトハギのいわれは? 茹で時間は? 2分茹でても葉っぱが固いので、追加1分の合計3分にしましたが、この雑草はセルロースの塊…

ヒルガオは遅れてから苦味

ヒルガオです。 【ご注意】 ヒルガオは種を魚毒として使われます。今回は葉茎を食してますし、体調に異常はでてませんが、葉茎にも微量の毒はあるでしょうからおすすめはしません。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付…

オミナエシは苦味が強い  秋の七草

オミナエシ(女郎花)です。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.オミナエシの利用法 茹で時間は? 葉も薄いので2分でぴったりでした。生の匂いはキク科に近いものでしたが、この植物はオ…

オオイヌタデは湯気がシナモン臭

オオイヌタデです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.オオイヌタデの利用法 茹で時間は? 葉が薄く茎も細いので2分で十分と思われましたが、葉っぱが少し固かったでした。ただ、セルロー…

ハギは無味  秋の七草

ハギです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ハギの利用法? 茹で時間は? 葉がやや厚いので、3分で丁度いい具合でした。マメ科植物特有の生臭さは、生でも湯気にも出てきて、あまり好き…

 ススキは口に入れた瞬間諦めた  秋の七草

ススキです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6..ススキの利用法 茹で時間は? どうみても柔らかくならなそうな素材ながら取り合えず5分煮た結果、多少水分は吸ったものの生と大差ない状…

アレチウリは葉っぱだけなら食べられる

アレチウリです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.アレチウリとは? 茹で時間は? 葉茎の柔らかさから3分茹でましたが2分で十分でした。生はキュウリに似た野菜風味の匂いがして、一見…

フジバカマは芳香剤  秋の七草

フジバカマです。 春の七草は粥にして食べることが主であるのに対して、秋の七草は鑑賞目的にされます。ここは別ですが、誰もススキを食べようとは思わないですね。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べ…

ヤブミョウガは反芻動物の食べ物

ヤブミョウガです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ヤブミョウガとは? 茹で時間は? 葉茎の固さから4分程度は必要と思われましたが、ササとは違うので3分でほどよく水気を含んで柔ら…

イノコズチは水気がない

イノコズチです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.イノコズチの利用法は? 茹で時間は? いつものように新葉のみを摘み取ったので2分で十分でした。実の部分には蟻が集っておりこの時…

ツメクサ(爪草)は粉っぽい

ツメクサ(爪草)です。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ツメクサ(爪草)とは? 茹で時間は? 葉茎が小さい割にしっかりとした固さがあるため、3分で丁度いいです。生の葉茎は青臭さが…

アリタソウは激苦   ★有毒注意★

アリタソウです。 【ご注意】 図鑑では毒草に分類されています。家畜にとって有毒という意味が多いですが、人への影響も無視できないため、試食する場合は雑草や有毒植物に詳しい方の意見を参考にしてください。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べら…

ヤマノイモは歯ですり潰せない

ヤマノイモです。 野菜のサトイモではありません。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ヘクソカズラとの違いは? 茹で時間は? 2分でいいぐらいの葉の薄さだったが、見た目が葉っぱに火が…

オオブタクサはブタクサより食べやすい

オオブタクサです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.オオブタクサとは? 茹で時間は? 茎の固さがあったので3分にしましたが、葉っぱが崩壊し始めたので2分程度がいいです。生の葉茎は…

アオジソ・アカジソは極上の味

アオジソ・アカジソです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.他の利用法や似てる雑草は? 茹で時間は? 生でも食べられる食材そのものなので、2分で丁度いい柔らかさになりました。言うま…

カナムグラは癖がない

カナムグラです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.カナムグラは日本語? 茹で時間は? 3分で丁度いい柔らかさになりました。生の葉茎にはざらついた微毛の感触があるので、口に入れた時…

メマツヨイグサは苦味が強い

メマツヨイグサです。 目 次 1.茹で時間は? 2.なにか味はするの? 3.食べられる量は? 4.味付は必要がどうか? 5.食感はどんな具合? 6.メマツヨイグサのあれこれは何かある? 茹で時間は? 最初は3分にしたけれど、茎の固さが変わらないので追加で3分にし…

メドハギは無味でパサパサ

メドハギです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.メドハギの他の利用は? 茹で時間は? 生の葉は柔らかいので2分程度で十分でしたが、茎の固さは3分でも取れませんでした。ただ、あまり…

オオアレチノギクはほぼ春菊

オオアレチノギクです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.オオアレチノギクと似た雑草は? 茹で時間は? 生の葉茎ともに指でちぎれるくらい柔らかいので、3分で丁度いい具合で、名前の通…

オニドコロは少量なら無症状 ★毒草注意★

オニドコロです。 【ご注意】 オニドコロは図鑑やネット情報でも「毒草」という分類がされています。筆者は箸の先ひと口程度の量を元に、この記事を書きました。胃の粘膜を荒らすという情報もありますので、お試しになる場合は自己責任でお願いいたします。 …

シンミズヒキは味の特徴なし

シンミズヒキです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ミズヒキとは違うの? 茹で時間は? 葉っぱに厚みがあり、2分茹でただけでは柔らかくならなかったので追加1分の合計3分にしました…

ヤブマオは微妙な草の味・香り

ヤブマオです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ヤブマオってそもそも何? 茹で時間は? 3分煮て茎が固かったため2分追加しましたが、まだ固さが残っていました。ただ、葉っぱのほうが…

ドクダミはやはり不味かった

ドクダミです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ドクダミは嫌われ者? 茹で時間は? 茹で時間3分、煮過ぎでワカメのようにくたくた状態になりましたが、勇気を出して食べる人なら2分あ…

ミゾソバは苦味

ミゾソバです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ミゾソバの利用法などは? 茹で時間は? 葉っぱに細毛がついており、やや厚めなので3分にしましたが茹で過ぎることもなくいい柔らかさ…

カキドオシは美味

カキドオシです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.カキドウシの他の利用法は? 茹で時間は? 葉茎共々固くないので3分で十分です。大地に生えている状態ではそれほど匂いませんが、摘み…

ブタクサはヨモギより苦い

ブタクサです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ブタクサと似ている雑草は? 茹で時間は? なるべく若芽を採取してきたとは言え、茎が固そうなので5分は必要なレベルと予想しましたが…

チヂミザサは繊維のみ

チヂミザサです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.チヂミザサってそもそも何? 茹で時間は? 生の葉っぱは柔らかくツユクサに似ていたため3分煮て取り出してもほぼ固さは変わりません…

ミヤコグサはひたすら苦い

ミヤコグサです。 目 次 1.茹で時間は? 2.味はどう? 3.食べられる量はどれぐらい? 4.味付は必要? 5.食べた感触は? 6.ミヤコグサの意外な知識は? 茹で時間は? 葉茎共々、薄く細いので2分で十分です。こんな短時間でも煮汁はやや緑色に変色します。わ…