ムラサキハナナです。 依然としてグーグルフォトからの画像の貼り付けができない障害のため、画像はwikipediaから引用してます。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.この雑草は…

キランソウです。 グーグルフォトからの画像貼り付けができない障害中なので、画像はwikipediaから引用。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.この雑草は？ 食べられるのかどう…

ジシバリです。 またしてもグーグルフォトからの画像貼り付けができない障害のため、画像は後日アップします。一時的にwikipediaから拝借。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.…

セイヨウカラシナの紹介です。

カラスノエンドウです。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.この雑草は？ 食べられるのかどうか？ 昔は農作物としてつくられており、生の状態はともかく、微量の毒はあるものの…

ヤブタビラコです。 はてなブログでは、 グーグルフォトからの画像貼り付けができない障害が解消されていないため、画像は後日アップします。 ３/１８解消 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、…

本日は２０２０年の立春です。春を告げるフキ（フキノトウ）が登場です。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.この雑草は？ 食べられるのかどうか？ 即効性の毒はないですが、苦…

ナズナです。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.この雑草は？ 食べられるのかどうか？ 春の七草なので食べられますし、醤油をつければおいしい部類に入ります。雑草ではなく野…

オオイヌノフグリです。 本格的な冬を迎え、ロゼット以外の雑草があまり見かけなくなったと思ったら、もう春の訪れを告げる雑草が登場し始めました。

ヒロハノレンリソウです。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.この雑草は？ 食べられるのかどうか？ マメ科は有毒雑草があります。クララ、オオルリシジミ、フジ、スイートピー…

オオキンケイギクです。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.この雑草は？ 食べられるのかどうか？ 何度も書いてますが、旨い不味いはともかくとしてキク科は基本的に食べられま…

コハコベです。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.この雑草は？ 食べられるのかどうか？ 春の七草のひとつなので可食です。ただし、オヒタシだと味、匂いともに素材の強さが際…

ヒメオドリコソウです。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.この雑草は？ 食べられるのかどうか？ ずばりまずいです。有毒ではないので、食べてもよさそうですが、この雑草を食…

ハハコグサです。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.この雑草は？ 食べられるのかどうか？ 春の七草（※）のひとつなので問題なく食せます。素材にまったく癖がなく、かすかな…

ホトケノザです。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.この雑草は？ 食べられるのかどうか？ この雑草は毒があるなしとの2つの見解がありますが、口にしてもいないのに結論は出…

ホソムギです。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.この雑草は？ 食べられるのかどうか？ とにかく葉っぱが固く、人の歯では噛み切ることができないです。茹でた時の水分だけを…

マメカミツレです。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.この雑草は？ 食べられるのかどうか？ 始めは無味かと噛み続けていくと、じんわりとした甘さが出てきます。キク科は食用…

ノビル（野蒜）は食材です。

ウラジロチヂコグサはキク科なので基本的に食用となりますが、あまり食べるものとは認識されていないようで実際に食べた人もいない

ユキノシタです。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.この雑草は？ 食べられるのかどうか？ ネット情報や図鑑でも毒草という分類はされておらず、おひたし、天ぷら、和え物にも…

カレンソウ（蚊連草）です。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.この雑草は？ 食べられるのかどうか？ 蚊よけで有名なこの雑草（ハーブ）を食べるのは根切り虫ぐらいですね。結…

オランダガラシです。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.この雑草は？ 食べられるのかどうか？ 別名クレソンと呼ばれるアブラナ科の雑草です。菜の花もそうですが、オランダガ…

ヤクシソウです。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.この雑草は？ 食べられるのかどうか？ 葉を摘み取ったときに白い汁が出てきたので、1日水につけ灰汁抜きをしました。しか…

ツリフネソウです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.毒草という表示について 茹で時間は？ ツリフネソウの旬は夏終盤までながら、まだ咲いているのを見かけたので食材の材料にした。若…

ツワブキです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.ツワブキに毒はあるのか？ 茹で時間は？ 葉っぱは立派なものの、フキのような太い茎がなく葉っぱだけの試食になりました。生ではキク科…

カラムシです。カメムシではありません。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.カラムシに似た雑草は？ 茹で時間は？ 葉茎共に固くはないけど、イラクサ科特有のチクチク感が大きい雑草です…

ヨメナです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.ヨメナとは？ 茹で時間は？ 葉っぱも茎もやわらかいので、２分で茹で時間は合いました。キク科の雑草で、生の状態でも茹でた湯気もキク意…

イヌタデです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.イヌタデの利用法は？ 茹で時間は？ 生の葉茎はそれほど固くなかったけれど、３分で丁度いい柔らかさでした。生の状態ではかすかなタデ…

キンミズヒキです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.キンミズヒキとは？ 茹で時間は？ 茎が固そうでしたが、3分で丁度いい茹で加減でした。湯気は、最初はキク科の匂いから２分経過後は…

ツルボです。 目 次 1.茹で時間は？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらい？ 4.味付は必要？ 5.食べた感触は？ 6.ツルボとは？ 茹で時間は？ 葉っぱがなかったので、茎と花のインプレです。それほど固そうではなかったので、３分でいい柔らかさでした。…