ブログをはじめてから5か月が経過し、夏から秋、そして冬になり、雑草の形態も変化していきます。そこで、夏～秋の試食時と比べて、冬にロゼットという車状の葉っぱになる越年草をまとめてみました。ロゼットは冬越しに栄養を蓄え、春の芽吹きに備える準備をするために行われます。熊の冬眠と一緒ですね。
ロゼット - Wikipedia
ロゼットになる雑草
ヒメムカシヨモギ
ヒメムカシヨモギの茎は枝だ！ - 雑草生活 ～weed
オオアレチノギク
オオアレチノギクはほぼ春菊 - 雑草生活 ～weed
オオバコ
オオバコは準野菜 - 雑草生活 ～weed
ヘラオオバコ
ヘラオオバコは食材になる - 雑草生活 ～weed
セイヨウタンポポ
セイヨウタンポポは苦美味しい - 雑草生活 ～weed
ヒメジョオン
ヒメジョオンは食べないほうがいい - 雑草生活 ～weed
キンミズヒキ
キンミズヒキは苦み - 雑草生活 ～weed
メマツヨイグサ
メマツヨイグサは苦味が強い - 雑草生活 ～weed
オミナエシ
オミナエシは苦味が強い 秋の七草 - 雑草生活 ～weed
オオキンケイギク
オオキンケイギクは春菊そのもの - 雑草生活 ～weed
なお、ロゼットについては薔薇がよく知られています。
花弁が細く多数集まっており、重なりあった花弁が平べったくなるような咲き方です。ロゼット咲きは花芯が1つのものを、花芯が2から4つに分化されているものをクオーターロゼット咲きといいます。
アルフォンスドーテ
サンライト ロマンティカ
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