ツメクサ（爪草）です。
茹で時間は？
葉茎が小さい割にしっかりとした固さがあるため、3分で丁度いいです。生の葉茎は青臭さがありましたし、湯気も同じような匂いを醸し出してました。湯に入れたとたんアクがさっと鍋に広がり、ちょいと嫌な予感がしましたが杞憂でした。今までの雑草調理とは違い、この雑草、煮ている時にものすごい泡が出てきます。
ここまで泡まみれになったのは初めてでしたね。酸素が葉茎に多くふくまれているためなんでしょうか？茹であがりの色は綺麗な緑色でした。
味はどう？
最初は無味で、噛んでいくと粉っぽさが口に広がります。スギナとは違うパサパサ感があり3分茹でたにしては、水気がほとんどありませんでした。
食べられる量はどれぐらい？
粉っぽっさがあるので、ひと口以上豆皿以下までとします。
味付は必要？
醤油をつけると粉っぽさはあまり感じなくなりますが、それでも後味としての粉っぽさが少しのこります。
食べた感触は？
いいですが、最初の２噛みぐらいまでですね。その後は黄な粉の粉でも食べたような後味がのこります。
ツメクサ（爪草）とは？
前にも書いたツメクサ（詰草）とはまったく違う種属です。ツメクサ（詰草）がマメ科で、ツメクサという名前の前に色がつき「シロツメクサ」「ムラサキツメクサ」などと言われるのに対して、このツメクサ（爪草）はナデシコ科で名前の前に色は尽きません。
ツメクサ（詰草）が梱包材としての利用方法から名づけらたり、ハーブとしても利用されることがあるのに、道端とかベンチの下とかに一年中生えている草なので、誰にも気に留められないかわいそうな雑草です。他に利用されることはないですが、外来植物ではなく古くから日本にある在来植物です。
ほうれん草を最高値10、青汁を3とした場合の基準とし、0の場合、食べられない食材とします。
ツメクサ（爪草）：3
【まとめ】
・茹で時間は3分
・味は粉っぽい、香りはなし
・量として豆皿まで
・醤油で粉っぽさは軽減
・食感はいい
「爪のような跡」
鳥の爪跡に似ているため名付けれたようですが、そのままなのでコメントありません。
