うまい雑草ベスト10　2019年10月版

セリやシソは雑草と言いつつ、お店で売られているので納得できますが、スベリヒユは関東ではスーパーなどで販売されておりません。記事の中でも触れましたが、山形では昔はスベリヒユを常食しており、トップになったのもうなづけます。それに、筆者の舌という完全な主観にて判断しておりますが、試食の際のご参考になればうれしい限りです。

試して失敗したという雑草が多いですが、野菜自体が雑草を品種改良して食べやすいようにしてきたのですから、こんなものだと納得しています。大体２０種試して1つ程度はまともなものがあるといったところです。一部毒草を試すということも試みますが、ほどほどにしときます。今後どんな雑草に出会えるか楽しみです。